brasseur biere sans maltage

savoir-faire

Brassage

 

Un savoir-faire unique

Nous produisons nos boissons à partir de grains crus, c’est-à-dire de céréales non maltées. Cette technique innovante et unique nous permet de réduire sensiblement les besoins en énergie, eau et transport nécessaire au maltage des céréales.

Notre savoir-faire nous donne également la possibilité de travailler tous types de céréales (Orge, Épeautre, Seigle, Sarrasin, Avoine, etc.).

 

Des recettes originales

Nous avons créé la gamme 100% en utilisant une céréale par produit afin de proposer des recettes originales aux saveurs variées, d’une classique blonde à l’orge à un stout à l’avoine en passant par une sans gluten au sarrasin, une blanche à l’épeautre, une saison à la courge et beaucoup d’autres.

 

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